春去夏来，天气炎热，孩子胃口不太好，不爱吃饭，往往会出现孩子偏食、挑食的现象。有的食物喜欢吃，有的食物不喜欢吃，对喜欢吃的食物，就会贪吃过量，对不喜欢吃的食物少吃，从而造成胃部不适，引发各种疾病。因此，在安排幼儿夏季食谱时，应注意饮食的合理搭配，多给孩子吃一些清淡、解暑的食品，如：绿豆汤、鲜汤、素炒菜等。
 
    另外，为提高孩子对饮食的食欲，调起幼儿胃口，还需在制作上下功夫，遵循精加工、细制作的原则，把一些营养高，但幼儿不喜欢吃的食物，想尽一切办法制作成形象逼真，造型美观的食品，如：刺猬馒头、荷叶卷、梅花馒头等。猪肝不易被孩子接受，但把它和蔬菜掺在一起，制作成绿色菊花顶蒸包、金黄色元宝形水饺等，在孩子们眼中就是上等佳肴，孩子们会把它一扫而空。此外，为引起幼儿的食欲，还应注意以下几点：

    1、饭前不要让幼儿做一些剧烈的活动。

    2、少做一些比较油腻的食物。

    3、注意烹调的技术，尽量烹调素淡一些，并注意色、香、味俱全,以保证幼儿各种营养素的需要。